Seguindo com as receitas daqui de Minas Gerais, hoje vou postar a receita do Feijão Tropeiro.

"Feijão Tropeiro"

Ingredientes:

• 150 g de bacon picado
• 250 g de linguiça calabresa 
• 1 xícara de azeite
• 2 cebolas picadas
• 6 dentes de alho
• 500 g de feijão cozido 
• 1 cubo de caldo de bacon 
• 4 ovos cozidos
• sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• 150 g de farinha de mandioca

Modo de preparo:

• Coloque o azeite em uma panela  e frite o bacon e a linguiça. Após, reserve
• Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão e o caldo de bacon
• Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca, os ovos cozidos e o cheiro verde
• Acerte o sal e a pimenta