"Batata recheada com peito de frango defumado"

Ingredientes:

• 500 g de batatas cozidas
• 300 g de peito de frango defumado picado
• 300 g de muçarela
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de salsa
• sal e pimenta a gosto

Para o molho:

• 400 g de molho de tomate
• queijo ralado a gosto
• azeitona preta sem caroço a gosto

Modo de preparo:

• Pegue as batatas cozidas e faça uma abertura na parte superior. Reserve
• Em um recipiente misture o peito de frango defumado picado, a mussarela, o tomate, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta
• Recheie as batatas
• Com o molho pronto, coloque-o por cima das batatas, com requeijão e queijo ralado a gosto
• Leve ao forno a 250 °C por 25 min, observando sempre as batatas para não queimarem
• Ao sair do forno, acrescente as azeitonas pretas e sirva