"Creme de Abóbora"

Ingredientes: 

• 1 abóbora grande
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 litros de água
• 3 cubos de caldo de carne
• 3 colheres de óleo
• 1 copo de leite de coco
• 1 creme de leite
• sal, pimenta a gosto
• Cheiro verde
• 1 colher de manteiga

Modo de preparo:

• Cozinhe a abóbora em água com os cubos do caldo de carne até amolecer bem
• Refogue o alho, a cebola, bata a abóbora juntamente com o líquido do cozimento no liquidificador, junte ao refogado
• Acrescente o leite de coco e o creme de leite
• Salteie os grãos na manteiga 
• Coloque o creme dentro da abóbora, junte os grãos salteados e salpique o cheiro verde
• Sirva quente

OBS: pode ser servido com torradinhas