"Bacalhau ao Molho Aloli- França"

Ingredientes:

• 1/2 kg de bacalhau
• 6 batatas com casca
• 6 batatas-doces
• 6 abobrinhas
• 1/2 kg de cenouras pequenas
• 1/2 kg de feijão verde
• 6 ovos cozidos
• 6 tomates maduros
• Alface
• Ervas frescas
• Sal e pimenta

Molho Aloli:

• 6 dentes de alho
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres de azeite 
• 1 colher de suco de limão
• Sal e pimenta

Modo de preparo:

• Cozinhe o bacalhau e os legumes separadamente, as batatas e as batatas-doces com a pele, as abobrinhas, as cenouras e o feijão inteiros
• Tome cuidado para não cozinhar demasiadamente os legumes
• Arrume o bacalhau cozido no meio de uma travessa, colocando os legumes, os ovos, os tomates e as batatas em torno
• Enfeite com as folhas de alface e as ervas frescas
• Para o molho pique o alho, bata as gemas com o azeite e misture os demais ingredientes
• Regue o prato com o molho Aloli

OBS: Pode ser acompanhado com vinho Rose