Dedico esta receita para minha grande amiga Giselda Richter

"Torta de Nozes e Chocolate"

Ingredientes para a massa:

• 11/2 xícara de farinha de trigo
• 150 g de nozes
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de açúcar confeiteiro
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos

Ingredientes para o recheio:

• 1 xícara de açúcar 
• 1/2 xícara de água
• 1/4 xícara de karo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 120 g de nozes picadas

Ingredientes para a cobertura:

• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de creme de leite

Modo de preparo da massa:

• No processador, bata a farinha com as nozes e o sal
• Junte o açúcar , a manteiga e os ovos pulsando rapidamente
• Amasse até formar um disco
• Leve para gelar, embrulhado em filme plástico por 30 minutos
• Com o disco, forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível de 30 cm de diâmetro e leve a geladeira 30 minutos.
• Fure a massa com um garfo e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos até dourar

Modo de preparo do recheio:

• Em uma panela, leve o açúcar, a água e karo, mexendo, até dissolver o açúcar
• Cozinhe , sem mexer até caramelizar
• Fora do fogo, misture a manteiga, junte o creme de leite aos poucos
• Deixe amornar, adicione as nozes e despeje sobre a massa

Modo de preparo da cobertura:

• Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate com o creme de leite, mexendo sempre até derreter
• Deixe amornar e despeje sobre o recheio
• Leve para gelar por três horas
• Desenforme a torta, decore com as nozes e sirva gelado

OBS: Pode ser servido com Vinho do Porto